提要：鲤鱼含丰富优质蛋白，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素，竹笋西瓜皮鲤鱼汤具有祛湿降浊，健脾利水的作用，是孕期的一款好食谱。
怀孕期间，煲上一碗竹笋西瓜皮鲤鱼汤不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。
用料：鲤鱼1条，竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣适量。
做法步骤：
1、去掉竹笋外壳，削皮，横切片，然后用水泡上1天。
2、鲤鱼去鳃、内脏，不去鳞，洗净，放到油锅里煎至微黄。
3、眉豆洗净、西瓜皮洗净切块、生姜切片、红枣洗净去核。
4、锅里加水烧开，把所有材料放进去煮沸，改文火煲2个小时，最后加盐调味即可。
小贴士：孕妇在妊娠期间常吃些西瓜是有好处的，该汤适于4～6个月的孕妇食用。
