1、牛奶大枣汤
材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
做法：
①、将大米与大枣同煮成粥；
②、然后加入牛奶，烧开即可。
功效：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
2、牛奶粥
材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
做法：
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。
功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
tips：由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味，其杀菌时间短，营养损失少。
5、鲜奶玉液
材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
做法：
①、把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细；
②、用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
功效：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
6、厚奶
材料：牛奶、淀粉（或糕干粉、藕粉等）白糖各适量。
做法：
把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉（或糕干粉、藕粉等），使牛奶变稠，稍加糖即可。
功效：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
7、自制脱脂奶
材料：牛奶适量。
做法：
将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪）即成。
功效：本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素A、D等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
99热心医生温馨提醒，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用，早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。
