提要:本期小编为大家分享淮南牛肉汤的家常做法,美味又营养的菜谱,赶紧一起来看看吧。
淮南牛肉汤在皖北是享誉四方,下面小编就和大家分享淮南牛肉汤的家常做法,一起来看看吧。
(图片id:40954879,淮南牛肉汤)
材料:
牛肉,八角,姜片,粉丝,豆腐皮,辣椒油,醋
做法:
1.牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。
2.牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3.牛肉捞出来晾凉备用。
4.粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。
5.牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6.牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油,喜欢辣的浇上辣椒油和香醋,美美的吃吧!
小贴士
调料尽量简单。牛肉汤很清淡很好喝!