提要：金针菇想要保持鲜嫩爽口，不妨用溜的烹饪方式来做，素溜金针菇做法赶紧学起来。
下面为大家带来素溜金针菇的做法，有兴趣试试的朋友，赶紧动手做起来。
素溜金针菇的做法
原料：金针菇
配料：姜，葱，蒜，辣椒
调料：绍酒，生粉
素溜金针菇的做法
1、把姜蒜碎碎，葱切段，辣椒切丝备用。
2、把金针菇去掉根部，洗干净，放入开水中焯一下，捞出沥干。
3、在锅里放油烧热，放入姜蒜爆香，再放入金针菇快速翻炒。
4、然后加入绍酒翻炒均匀，再加入少许水烧开。
5、放入辣椒和葱炒匀，再用生粉勾芡即可出锅。
素溜金针菇做法小贴士
金针菇焯水的时间大概30秒即可，焯水太久吃了会塞牙。
