提要：肉糜蛋羹是鲁菜的家常食谱，今天小编就和大家分享它的做法，一起来看看吧。
肉糜蛋羹怎么做？下面小编就和大家分享鲁菜家常肉糜蛋羹的做法，赶紧一起来学习吧。
(图片ID：49992610，肉糜蛋羹）
材料：
肉糜(约50克)、鸡蛋(适量)、白糖(适量)、白胡椒粉(适量)、香葱(适量)。
做法：
1.首先猪肉馅加入耗油、白胡椒粉、生抽、盐、糖少许，然后搅拌均匀，微腌一会。
2.鸡蛋加入适量清水搅拌。
3.取一个带盖子的碗，将腌好的肉糜铺在碗底。
4.蒸锅内水开，摆入肉糜，蒸10分钟，接着就倒入鸡蛋液。
5.盖盖子继续蒸8分钟。
6.8分钟过后关火，闷一会再开盖！
7.最后上面撒香葱末，淋少许生抽，香油就完成啦。
小贴士：
肉糜最好事先腌一会，记住盐千万别放多了。
