提要：喜欢吃茄子的朋友，得抓紧这段时间吃哦！到了秋末，茄子就过季了哦！今天教大家做一道美味的蒜汁蛋香茄子饼。
蒜汁蛋香茄子饼原汁原味，而且不会油腻，有兴趣的一起来试试吧！
蒜汁蛋香茄子饼所需材料
原料：茄子，鸡蛋
配料：面粉，盐，酱油，植物油，蒜
蒜汁蛋香茄子的做法
1、把茄子洗干净，沥干水，切成厚片备用。
2、把鸡蛋打在碗里，加盐和面粉搅拌成糊。
3、把茄子放入蛋糊里，搅拌使两面均匀挂上蛋糊。
4、在平底锅里放油烧热，放入茄子煎至两面金黄色，装盘备用。
5、把蒜去皮捣成碎末，放入碗里，倒入酱油，蘸着茄子吃就可以了。
蒜汁蛋香茄子小贴士
1、茄子不用切得太厚，过厚很难煎熟。
