提要：芦笋的营养丰富，和肉一起炒，可以令蛋白质更易被吸收，芦笋炒肉的做法也是非常家常的。
芦笋炒肉的做法很简单，下面就来教大家做美味的芦笋炒肉，想吃的就跟着下面的做法做吧！
芦笋炒肉所需材料
原料：芦笋，瘦肉，鸡蛋
配料：香油，盐，酱油，糖，淀粉，姜
芦笋炒肉的做法
1、把瘦肉洗干净，切薄片，加入盐、酱油和淀粉，打入蛋清拌匀腌十五分钟，把姜切丝，芦笋去老皮切段。
2、在锅里放水煮开，放入芦笋，加入盐煮一分钟，捞出沥干水备用。
3、在炒锅里放油烧热，放入瘦肉翻炒至变色，装盘备用。
4、把炒锅洗干净，重新放油烧热，把姜丝炒香，再放和肉片翻炒几下，然后放入芦笋炒匀，再放入盐和糖炒入味，最后，用淀粉勾芡即可。
