提要：蘑菇所含的营养成分有很多，蘑菇的功效与作用对人体的健康也十分有利，很值得日常养生食用。
蘑菇的功效与作用有哪些呢？下面一起来从蘑菇的营养成份等方面来探讨一下。
蘑菇的营养成份
蘑菇所含的营养十分丰富，不但含有丰富的蛋白质，还有各种维生素以及各种矿物质，蘑菇还含有多种对人体有利的氨基酸，还有大量的粗纤维、碳水化合物，研究证明，每天只需吃25克的新鲜蘑菇，就可以提供身体足够的维生素，维持身体的营养平衡。
蘑菇的功效与作用一：提高机体免疫力
蘑菇有很高的营养价值，特别是含有可增强T淋巴细胞功能的有效成分，令细胞功能增强，从而提高身体抵抗力，令身体可以抵抗各种疾病的能力增强，减少疾病的产生。
蘑菇的功效与作用二：通便排毒
蘑菇中还含有丰富的粗纤维和木质素，这两种物质在人体内是难以消化的，但这两种物质可以维持肠内的水分平衡，帮助通便，这两种物质还可以吸收肠内的胆固醇和糖分，预防肠癌、糖尿病等疾病。
蘑菇的功效与作用三：止痛镇静
蘑菇有止痛镇静的功效，研究表明，蘑菇中含有一种特别是物质，这种物质的止痛和镇静功效很明显，甚至可以代替吗啡，所以，蘑菇对失眠有很好的疗效。
蘑菇的功效与作用四：增加食欲
蘑菇还含有多种酶，这些酶对人体也是非常有利的，例如胰蛋白酶，能分解人体内的蛋白质和帮助消化脂肪，对于患有胰腺功能障碍的患者，多吃蘑菇可得到改善。
蘑菇的功效与作用非常大，如此美好的食物，大家可要多吃啦！
