喜欢吃蛋挞，金灿灿的蛋挞外皮香香脆脆的MM们，不妨可以尝试做一下蓝莓蛋挞，下面让小编为大家介绍一下。
蓝莓蛋挞
食材：淡奶油200克、牛奶180克、炼乳15克、蛋黄4个、低粉15克、细砂糖70克、蓝莓适量
做法
1、将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热。
2、在加热的过程中，要边加热边搅拌，至砂糖溶化时关火，略放凉。
3、在淡奶油中加入蛋黄，搅拌均匀。
4、接着把低筋面粉过筛，入小锅中拌匀。
5、将制成的塔皮水过滤。
6、把过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满。
7、入预热好的烤箱，200度放烤箱倒数第二层烤25分钟左右即可。
8、适量的淡奶油加糖打发，蓝莓洗干净备用。
9、蛋挞放凉后，用裱花嘴挤入适量奶油。
10、最后放上几颗蓝莓装饰，即可享用。
（图片id：47407522，蓝莓蛋挞）
制作蓝莓蛋挞小贴士
1、蛋挞皮一定要提前烤一下，这样会更加酥脆。
2、蛋挞液要加满，满到流不出来为止。
3、吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。
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