提要：杀猪菜？这个名字是不是很特别呢？这道菜在东北很出名呢，又香又嫩，味道与众不同。
杀猪菜的主料当然是猪肉了，加上酸菜的味道，特别好吃，快来试试吧！
主料：五花肉1000克。 配料：猪大骨头5个，东北酸菜1包，食盐适量，葱段适量，姜片适量，八角适量，花椒、十三香、水适量。 杀猪菜的做法： 1、将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出。 2、把大骨头放入高压锅中，加入适量清水，没过骨头，放入葱段、姜片、八角、花椒、十三香盖上盖子压10分钟。 3、把酸菜倒入盆中，用清水洗干净，捞出备用，五花肉切片。 4、把压好的骨头捞出，另起锅把骨头和汤一起倒入，然后加入五花肉和调料，炖20分钟入味即可。
