提要：夏季三伏天气温非常高，让人胃口大减，三伏天吃什么菜好？泡椒炒茭白是不错的选择哦！值得品尝。
泡椒炒茭白有开胃的作用，而且营养高，适合夏季食用，最近没胃口的朋友不妨试试吧！
泡椒炒茭白所需材料
原料：茭白，泡椒，青椒
配料：油，盐，生抽，味精，姜，蒜
泡椒炒茭白的做法
1、茭白洗干净后，切成丝备用。
2、泡椒和青椒分别切丝，姜蒜也切丝。
3、锅里放油烧热，放入姜蒜和泡椒炒香。
4、再放入茭白翻炒，然后放入青椒丝翻炒，再调入生抽、盐和味精翻炒均匀即可。
泡椒炒茭白做法小贴士
茭白含有草酸，要焯过水后再炒。
