提要：奶酪肘子并不是说由奶酪做成的，而是做出来的肘子就像奶酪一样嫩滑，入口即化，美味极了。
大家很奇怪奶酪肘子到底怎样做的吧！那就不多说了，赶紧进入奶酪肘子的家常做法教程吧！
奶酪肘子家常做法第一步：准备材料
做奶酪肘子并没有用到奶酪哦！只需准备肘子一个，姜片，葱，料酒，山楂片，八角，香叶、花椒和盐各适量就可以了，就是这么常见的几样材料，就可以做出像奶酪一样入口即化的奶酪肘子了。
奶酪肘子家常做法第二步：处理食材
把姜切成姜片，葱洗干净切段，把肘子的毛刮掉洗干净，然后放进清水里浸泡两三个小时，这样可以彻底去掉肘子的血水，捞出来加盐、料酒和姜片腌制一小时，这样可以去除肘子的肉腥味。
奶酪肘子家常做法第三步：焖肘子
用棉线把肘子捆紧实，在锅里放清水烧开，把肘子放进水里焯一下再捞出洗干净，然后把锅里的水倒掉，再放入清水，把肘子、姜片、葱段、花椒、八角、香叶放进锅里烧开继续用大火煮半小时，再关小火加盐煮三小时。
奶酪肘子家常做法第四步：切肘子片
把肘子捞出来，这时把棉线剪掉，轻轻一抖，肘子的肉和骨头就分离了，把肉放凉后，切成薄片，佐餐时蘸着生抽、蒜末和香油吃，入口即化，美味极了。
奶酪肘子营养价值很高，不但可以美容靓肤的作用，还有健脑的作用哦！
