提要：牛肉的做法有很多种，怎样才能把牛肉做得好吃呢？今天小编来叫大家做洋葱爆肥牛，这可是一道美味的下饭菜呢，赶紧来学学吧。
洋葱爆肥牛怎么做呢？其实洋葱爆肥牛的做法很简单的，主要是要注意洋葱的炒制火候，下面小编和大家分享一下洋葱爆肥牛的简单做法...来看下文介绍。
洋葱爆肥牛所有材料
主材料：肥牛片、洋葱、香菜
配料：姜、蒜、盐、油、花椒粒、料酒、孜然粉
洋葱爆肥牛的详细做法
1：在锅里煮滚水，加入花椒粒，倒入少许料酒，把肥牛片汆熟，捞起沥水待用，洋葱切丝，姜和蒜切成片、香菜切段待用。
2：炒菜锅烧热加入适量的香油，把切好的洋葱和姜蒜一同倒入爆香，然后把汆过水的肥牛片倒入，加盐、鸡精和少许生抽翻炒，最后加入孜然粉，香菜段，炒匀起锅即可。
洋葱爆肥牛小贴士
汆烫肥牛的时候最好就能像涮火锅一样，涮好一片捞起一片，这样肉片才能快熟而不老，炒的时候切忌翻炒很久，因为牛肉已经汆熟，炒久了肉会变老的。
