提要：清蒸多宝鱼营养丰富，肉质鲜嫩，清蒸的味道更好，营养更丰富。
多宝鱼含有大量的胶原蛋白，有美容的作用，还可以滋补健脑和提高免疫力，我们日常要多吃，下面来跟大家介绍它的做法。
清蒸多宝鱼所需材料
原料：多宝鱼，红椒
配料：蒸鱼豉油，植物油，料酒，盐，葱，姜，大葱
清蒸多宝鱼的做法
1、把多宝鱼洗干净，切花刀，然后均匀涂抹上料酒和盐，鱼腹内也要涂抹，放置腌十分钟，把姜切片，葱切段备用。
2、在锅里放水烧开，把姜和葱放在多宝鱼身上，再放入锅里，大火蒸八分钟，。
3、把大葱切丝，放入清水中浸泡掉粘液，把红椒去籽切丝备用，把蒸好的鱼取出，倒掉水，在鱼身上摆上大葱和红椒。
4、在炒锅里放油烧热，再淋在红椒上面，然后把蒸鱼豉油倒入锅里，加少许水烧热，再倒在鱼身上即可。
