提要：冬季吃一些滋补粥，不但可以助消化，而且还能强身健体，冬虫夏草乌鸡粥是不错的选择。
冬虫夏草乌鸡粥滋补而不燥，是冬季滋补的好选择，一起来学习一下冬虫夏草乌鸡粥的做法。
冬虫夏草乌鸡粥所需材料
原料
乌鸡腿1只
冬虫夏草5根
芡实20克
冬瓜半个
大米半杯
配料
盐适量
冬虫夏草乌鸡粥的做法步骤
1、把冬虫夏草放放温水中浸泡五分钟。
2、再用牙刷刷干净虫草上面的泥沙，再冲洗干净，沥干水备用。
3、把乌鸡腿洗干净，斩成小块备用。
4、把芡实洗干净，大米洗干净备用。
5、在锅里放入适量清水，放入大米，大火煮开，再用小火慢煮。
6、待大米煮约半小时后，放入虫草，继续用小火熬至开花。
7、再放入芡实拌匀，继续用小火慢慢煮两小时，然后关火。
8、把冬瓜表面切平，挖掉籽和瓤，再稍微挖掉一些冬瓜肉。
9、在冬瓜表面上切上刀花，或不切也可以。
10、把乌鸡腿放入冬瓜盅里，再倒入刚才煮好的虫草粥。
11、把冬瓜盅放入锅里，隔水炖一小时，取出加盐调味即可。
冬虫夏草乌鸡粥小贴士
1、冬瓜盅不要挖得太薄，否则容易蒸塌。
2、冬瓜也可以不切刀花，切刀花是为了外型更好看。
3、虫草上面附有很多泥沙，一定要浸泡后，再用牙刷刷洗干净。
