提要：我相信有不少朋友和小编一样喜欢吃酸菜吧？酸菜只要做得好吃可是很下饭的哦，下面小编和大家分享一道美味的猪肉炖酸菜，做法十分简单呢。。
小编因为工作忙，平时没什么时间做菜，对于一些美味复杂的下饭菜，小编更是菜鸟一个，但是最近小编学了一道简单易做的好菜——猪肉炖酸菜，喜欢吃酸菜的朋友来看看吧。
猪肉炖酸菜所需材料
主材料：酸菜、猪肉
配料：酱油、味精、葱、蒜、姜、盐、油 。
猪肉炖酸菜详细做法
1：准备好材料已后，把所有材料洗干净，酸菜切成细丝，放入清水中泡10分钟，姜葱蒜切末，猪肉切好（大小按个人喜好）待用。
2：热油锅，先把切好的猪肉放进锅里翻炒，待肉稍微变色时加入姜葱蒜炒香，然后把浸泡的酸菜捞起挤干水分，放入锅内和猪肉一起翻炒，然后倒入适量酱油。
3：倒入酱油后倒入差不多没过酸菜左右的清水，盖上锅盖，用大火烧开然后转用中火炖15分钟左右，最后再加入适量盐和味精调味即可起锅上盘。
猪肉炖酸菜小贴士
想要做出好吃的猪肉炖酸菜，选猪肉最好选五花肉哦，因为五花肉不会太瘦，能让酸菜更好吃一点，挤酸菜的时候也不好挤得太干，家里煮汤就不要加清水可以加汤，这样做出来的猪肉炖酸菜更美味。
