提要：凉拌木耳是一道美味的家常凉拌菜，做法简单，营养营养，常吃能补血养颜。
凉拌木耳富含各种营养，日常可以多吃，下面跟大家分享一下凉拌木耳的做法。
凉拌木耳所需材料
原料：干木耳
配料：辣椒，香菜，油，盐，花椒，蒜，醋，生抽，鸡精
凉拌木耳的做法
1、把木耳放入清水里浸泡透，然后洗干净，切成小朵，把蒜剁成泥，香菜和辣椒切小段备用。
2、在锅里放入清水煮开，放入木耳焯三分钟，捞出过冷水沥干，放入碗里。
3、取一个碗，放入辣椒、蒜、鸡精、生抽、醋和盐拌匀成酱汁备用。
4、在锅里放油烧热，爆香花椒，然后把花椒和油一起倒入酱汁里拌匀备用。
5、把木耳放入酱汁碗里，加入香菜拌匀即可食用。
