提要：“忙、累、没时间”，城市中的人们越来越习惯于用这3个词来形容自己的生活。随着生活节奏的日益加快，城市上班族们的生活也越发的忙碌，吃早餐也变得越来越不被重视。早餐是我们健康的第一道大门，一顿营养健康美味的早餐并不需耗费我们太多的时间，快速做早餐，让我们做一个健康的上班族。
早餐可以被理解为睡醒后吃的第一餐。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗 殆尽。这时体内的血糖指数较低，需要通过吃早餐来补充能量，否则体内葡萄糖的缺失会导致脑细胞活力不足。人就会出现身体疲倦，精神难以集中和记忆力下降的 症状，反应迟钝。下面来看看上班族的快捷早餐做法。
一、玉米鸡蛋饼
材料：加州新鲜玉米、面粉、小葱、胡萝卜。
做法：
1、玉米煮10分钟，割下玉米粒，胡萝卜切丝。
2、将所有材料放在一起，少放些盐。
3、油热后，倒入面糊，两面煎到金黄。
二、火腿蔬菜三明治
材料：白吐司、火腿片、黄瓜、色拉酱。
做法：
1、面包切片挤上色拉酱
2、放上黄瓜片。再次挤上色拉酱，放上火腿片。
3、依次反复堆起，最后切去四边，中间对切即可。
面包片中夹的材料，可以选你喜爱的腌肉，煎蛋，蔬菜，水果，都可。
三、三角饭团
材料：剩米饭、萝卜丁、香菇丁、豆豉、紫菜。
做法：
1、剩米饭放入微波炉中高火加热1分钟，取出加醋拌匀。
2、萝卜丁放入米饭中拌匀。
3、案板上铺保鲜膜，放入米饭，压平，放入香菇丁和豆豉。
4、拉起保鲜膜四角，将米饭裹成球状，再将饭团整理成三角形，把紫菜条贴一边粘在饭团上即可。
四、优酪乳水果燕麦杯
材料：燕麦片60G、各种水果粒60G、优酪乳(就是酸奶)40ML。
做法：
1、将所有水果都洗净，切成丁，混合均匀，备用。
2、取一只玻璃杯，将燕麦片放入杯底至1/4处，加入混合好的水果丁至1/2处，再加入燕麦片至3/4处，再将剩余的水果丁放在上面。
3、最后，浇上酸奶，再撒上些西瓜粒点缀，还可以插上一片薄片饼干点缀。
五、杏仁豆浆
材料：杏仁20克、黄豆100克、清水500克、砂糖少许。
做法：
1、将黄豆洗净浸5小时。杏仁洗净。
2、用清水将黄豆煮熟，然后放砂糖煮至砂糖溶。
3、趁热将进黄豆连水放入搅拌机，再放入杏仁一齐搅拌成豆浆即可饮用。
不吃早餐的话，心血管疾病的机会加大。经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。
