21世纪，对于每个人来说什么最重要？当然是健康！健康的身体是自我发展的本钱。
但是由于现今社会的快节奏的发展，导致人们饮食上呈现出吃饭时间无规律，高热量，高脂肪的现象，这直接的后果就是导致身体的肥胖，随之而来的便是因肥胖而导致的各种疾病。
因此肥胖是人类健康的杀手。
因此，许多人为了减肥而苦恼，辛辛苦苦，压抑了自己的食欲或者耗费了大量时间和金钱，只期待“苦尽甘来”为的是苗条再现、窈窕依旧、、身体健康、信心恢复。然而尝试了各种各样的减肥方法，要么就是没有成就，要么稍一放松就又反弹，搞的自己身心疲惫，苦不堪言。
其实这些都是对减肥的错误认识导致的。减肥减的是脂肪，如果连肌肉也减了或者光减肌肉，体重是下来了，但只能“减重不减寸”，身材仍然难以达到苗条。况且，只要人体获得正常的营养，肌肉将迅速补回，因此，反弹难以避免。可以说，脱水、控制饮食欲望、腹泻等原理的减肥基本是达不到目的；例如节食，吃得很少，一天只吃二吨甚至一顿。很多采用节食减肥的人都有类似的体验：决心很大，但收效甚微。原因在于我们身体自身的调节机能是十分完善的，摄入的营养太少，就会自动降低代谢水平，并将有限的能量以脂肪的形式储存起来，这样，节食非但不能减肥，可能还将降低我们的代谢，降低我们的免疫力，尤其对中老年朋友危害更大。
综上所述，减肥的关键在于科学，避免盲从。下面就给大家推荐一种能轻松健康不反弹的减肥食品——燕麦。
燕麦是一种粮饲多用途作物，广泛的种植于甘肃，内蒙古等高海拔，日照充足，昼夜温差大的地方，其中尤以内蒙古产的裸燕麦最佳。正是因为燕麦生长环境的独特，才造就了他独特的特性：
1燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感•消化时消耗更多能量•降低胆固醇•促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。
燕麦片富含可溶性纤维是白米的12倍，是白面包的3倍。摄入的可溶性纤维能在人体肠道内与水混合形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感,以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望.燕麦富含非可溶性纤维,可促进肠道蠕动加快有助于消化，能预防便秘的发生。消化纤维需要更多能量，能量的消耗也是减肥的关键。
饱腹感指数（％）
玉米片 意大利面 糙米 大米 全麦面包 苹果 燕麦餐 鳕鱼 土豆
约135 150 165 175 185 235 265 275 325
由上表可以看出，燕麦在产生饱腹感方面成绩优异，最近的科学研究发现经常摄入燕麦能有效地控制体重，和减轻超重者的体重。如果把燕麦当早餐的话，午餐吃得更少。
燕麦含有大量的不饱和脂肪酸、不含胆固醇构成健康的饮食结构。
燕麦中脂肪和饱和脂肪的含量低，主要是含有低脂低饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。一杯燕麦粥只提供3克脂肪，其中饱和脂肪低于20%。燕麦含有极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％~52％。
3燕麦粉蛋白质含量为15．6％，并富含人体生长发育所需的8种必需氨基酸、铁、锌等
4每100克燕麦中含钙50~100毫克
5燕麦B族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素B1，能够弥补精米精面在加工中丢失的大量B族维生素。
6 燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇.
通过上述介绍，可以看出燕麦不仅在减肥方面功效出众，而且能够提供身体生长发育所须的各种氨基酸、微量元素、B族维生素等，因此也是青少年首选的食品，并且由于燕麦中几乎不含有糖类物质因此也是糖尿病人的必备食品。
下面提供给大家几款燕麦减肥食谱：
1银耳橘瓣粥
材料（1人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克
做法：
1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟。
2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。
3. 熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。
2牛奶燕麦粥
材料（1人分）：燕麦片25克、牛奶100克、水150克
做法：
1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。
2. 在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌。
3. 如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。
3冬海皇粥
材料（1人份）：燕麦片25克 、新鲜虾仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海参35克 、生姜4克 、葱4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、盐少许 、胡椒少许、芝麻油少许
做法：
1. 烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。
2. 在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。
3. 在“2”中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。
4燕麦粥
材料（1人分）：燕麦片25克、水150克
做法：在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起
食用时配以清淡小菜既可。
只要长期坚持食用，就会有令人满意的效果。
